Gesunde Pancakes

Rezept für 4 Stück:

1 Banane mit der Gabel zermatschen und in einer Schüssel mit 50 ml Buttermilch, 2,5 EL Haferflocken, 1 Ei (Größe M) und 1/4 TL Backpulver vermischen. Pfanne dünn mit Pflanzenöl ausstreichen und erhitzen. Je 2 EL Pancake-Teig hineingeben und bei niedriger Hitze ausbacken. Fertig! Wer möchte, kann die Haferflocken-Bananen-Pancakes mit Bananenscheiben, Beeren und anderen gesunden Toppings garnieren.